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日々のスケッチ

ペンと透明水彩で小さなスケッチを描いています。特別ではない今日を楽しく!

コールラビと宇宙芋再び

はじめて見ました、食べました!パート4

 

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名前はドイツ語でキャベツのカブという意味。 

アブラナ科

ブロッコリーの茎とカブを合わせたような

味わいです。

 

ビタミンCが豊富で、

加熱しても壊れにくい。

 

皮を剥いて、半分に切って薄切りにして

塩麹とゆずの浅漬、

さいころ切りにして、葉っぱも入れて味噌汁にしました。

(下の方が硬めで厚めに皮を剥きました)

どちらも美味しかったです(^^)

 

 

宇宙芋は茹でて1cm竹串が入れば、

パリパリと皮が手で剥けます。

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皮の表面のポチポチが中に根っこのように埋まっています。

それがプチプチと抜けるのが面白かった~(^^)

 

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バターで焼いて、人参の葉っぱ散らしていただきました。

ホクホクで美味!

 

 

 

 

 

 

 

 

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